Tagliatelles au Fromage et Légumes

Une savoureuse recette de tagliatelles au fromage avec des légumes, idéale pour un déjeuner rapide et nourrissant.

Total time: 30 min

Servings: 2

Calories: 520 per serving

Protein: 18g | Carbs: 65g | Fat: 22g

Ingredients

• 150g de tagliatelles
• 2 oeufs
• 100ml de lait
• 30g de beurre
• 50g de fromage râpé
• 1 carotte
• 1 pomme de terre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de poivre

Instructions

1. Épluchez et râpez finement la carotte et la pomme de terre.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez la carotte et la pomme de terre râpées, faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelles selon les instructions du paquet.
4. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, la farine, le sel, le sucre et le poivre.
5. Réduisez le feu puis ajoutez le mélange d'œufs et de lait aux légumes dans la poêle. Remuez constamment jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
6. Ajoutez les tagliatelles égouttées ainsi que le beurre et le fromage râpé à la préparation. Mélangez bien.
7. Réchauffez à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que le mélange soit bien chaud.
8. Servez immédiatement.